Các Món Ăn Truyền Thống Thái Lan

Nguyễn Đức Tuấn Dũng, cựu học sinh THPT Kim Liên, đã xuất sắc ghi dấu ấn khi nhận được thư mời nhập học từ Maastricht University, một trong những trườngChi tiết

Món ăn truyền thống của Phần Lan

Mặc dù hầu hết cá hồi được nhập từ Na Uy nhưng bạn lại rất dễ tìm thấy chúng ở khắc các khu chợ lớn nhỏ của quốc gia này. Một số món phổ biến từ cá hồi như, súp cá hồi,cá hồi hun khói nhưng cá hồi hun khói được du khách đánh giá là món ăn ngon nhất ở Phần Lan.

Giống như người Việt có một niềm yêu thích mãnh liệt với bánh mì, người Phần Lan cũng coi bánh mì đen (ruisleipa) như một món ăn quốc dân mà không ai không biết đến.

Món bánh này được làm từ các nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe như: lúa mạch đen, bột mì hạt và bơ, vì vậy nó có tác dụng chống ôxy hóa, ngăn ngừa bệnh ung thư, bệnh đường ruột, bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường và béo phì…Còn vào những dịp lễ như Giáng sinh thì người đầu bếp có thể cho thêm táo để hương vị thêm phần đặc trưng và hấp dẫn hơn.

Khi thưởng thức, bạn có thể ăn không để cảm nhận rõ hương vị ngọt nhẹ của lúa mạch đen hoặc ăn kèm với nhiều thực phẩm khác nhau tùy vào sở thích của mình như hoa quả hay thịt và nước sốt. Mỗi kiểu kết hợp sẽ mang đến một hương vị độc đáo riêng nhưng chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Thưởng thức xong rồi thì cũng đừng quên mua về để làm món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau khi kết thúc chuyến đi du lịch Phần Lan tuyệt vời của bạn nhé.

Tỏi là một gia vị phổ biến tại Phần Lan nên chẳng có gì khó hiểu khi súp tỏi hay súp Valkosipul là một món ăn truyền thống nổi tiếng ở Phần Lan. Bạn có thể bắt gặp món khai vị này trong hầu hết các nhà hàng ở đây, thậm chí ngay cả ở chợ cũng phục vụ nó.

Món ăn này là sự kết hợp độc đáo giữa súp kem béo ngậy, ngọt thơm và hương vị ấm nóng, cay nồng của tỏi. Dù không thích tỏi thì hãy cứ thử thưởng thức 1 lần hoặc nhúng với bánh mì ăn kèm, chắc chắn vị bùi bùi, ngọt ngọt, thơm thơm của nó sẽ khiến bạn có suy nghĩ khác ngay thôi.

Cá trích (Silli) là món ăn mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Phần Lan. Những con cá tươi rói được vớt lên từ hồ, đem đi rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn rồi ướp muối, hành tây và mùi tạt vào là có thể đặt lên đĩa để thưởng thức kèm với khoai tây và bánh mì lúa mạch đen ngay rồi.

Là món ăn sống nên nó có thể không hợp với nhiều người nhất là những người bị bệnh về đại tràng. Với những bạn không ăn được cá sống cũng đừng lo vì món cá trích Baltic khi nướng lên cũng thơm ngon và được ưa chuộng không kém.

Thêm một món ăn truyền thống ở Phần Lan mà bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm đất nước xinh đẹp này là thịt tuần lộc (Poroliha). Nơi nổi tiếng với món ăn này chính là xứ ở cổ tích Lapland – ngôi làng của ông già Noel Santa Claus.

Có lẽ với bạn, tuần lộc là một con vật rất cao quý vì chỉ xuất hiện trong những câu chuyện cổ tích hay trên ti vi, thế nhưng với người dân ở đây nó chỉ là một loại gia súc bình thường như trâu bò, heo gà.

Thịt tuần lộc có mùi vị như thịt nai nhưng mềm và ngọt hơn, thường được chế biến thành nhiều món như: sấy khô, ướp muối, hun khói, ninh, hầm, dăm bông, bít tết,… Nhất là khi ăn kèm với khoai tây ghiền, salad, bánh mỳ kẹp hay súp,… thì hương vị lại càng tuyệt hơn.

Hay còn gọi là xúc xích huyết của vùng Tampere. Với các nguyên liệu như: thịt heo, huyết, lúa mạch đen và bột, đem trộn lại và nhét vào ruột heo là bạn đã có được món xúc xích đen ấn tượng.

Thoạt nhìn, bạn sẽ thấy Mustamakkara khá giống với món dồi của Việt Nam, tuy nhiên, nó có hương vị đặc biệt hơn và có thêm vị ngọt vì vậy bạn cần ăn kèm với quả lingonberries để cân bằng hương vị lại. Thông thường người ta sẽ chế biến nó bằng cách nướng, chiên, hấp hoặc xào và kiểu nào thì cũng đều thơm ngon và hấp dẫn.

Món rượu trứng này không chỉ nổi tiếng ở Phần Lan mà còn ở cả Châu Âu. Bảo là rượu nhưng vị của nó lại không bị cay nồng và quá gắt mà có vị chua ngọt dịu thanh của chanh, cam cùng mùi thơm nồng nàn của quế và hồi khiến ai thưởng thức cũng đều bị chinh phục.

Nếu muốn tăng thêm độ hấp dẫn của nó thì trong quá trình nhâm nhi hãy ăn kèm với chút nho khô hoặc hạnh nhân.

Ngày nay, Glogi thường được pha sẵn và bày bán tại rất nhiều các siêu thị nên bạn chỉ cần mua về rồi đun sôi lên là đã có thể dùng được rồi.

Những chiếc bánh ngọt này có nguồn gốc ở tỉnh Karelia phía đông. Đây là nơi sinh ra huyền thoại của Kalevala, bài thơ sử thi thế kỷ 19 đã trở thành một phần quan trọng trong bản sắc dân tộc Phần Lan.

Loại bánh này được gọi là Karjalanpiirakka hoặc Katrelian vì chúng vừa vặn với bàn tay của và tan chảy trong miệng. Lớp vỏ truyền thống được làm bằng bột lúa mạch đen và được nhồi khoai tây, gạo hoặc cà rốt. Món ăn sẽ trở nên đặc biệt ngon hơn với một quả trứng phết bơ ở trên.

Tương tự như karjalanpiirakka, nhưng kích thước lớn hơn và được làm bằng cá. Chúng thường chứa đầy muikku, một loại cá nhỏ giống cá trích được tìm thấy ở quận hồ phía đông Phần Lan. Kalakukko như một bữa trưa hoàn hảo khi trong chiếc bánh gần như đủ thành phần dinh dưỡng.

Các bữa tiệc tôm hùm nước ngọt  hay kraftskiva là nguồn gốc truyền thống của Thụy Điển mà người dân Phần Lan cũng cùng chung vui mỗi khi hè đến. Những con tôm hùm nước ngọt này được biết đến như một món ngon nhưng không hề rẻ và chỉ người sành ăn  mới biết đến món ăn này. Các bữa tiệc tôm hùm được tổ chức để báo hiệu mùa tôm đến và thường được tổ chức khoảng ngày 21 tháng 7 hoặc vào đầu thu.

Hay còn gọi là phô mai bánh mì. Đây là loại phô mai được làm từ sữa bò hoặc thậm chí là sữa tuần lộc hoặc sữa dê. Sữa được làm đông lại sau đó chiên hoặc nướng trong khay bằng thiếc và cắt thành từng thanh. Loại phô mai này dùng kèm với cloudberry là ngon nhất.

Bạn sẽ tìm thấy đặc sản này tại các chợ ở địa phương hay trong các nhà hàng dọc khắp đất nước Phần Lan nhưng chỉ có món ăn của người dân địa phương làm thì mới thật sự ngon nhất.

Một loại cam thảo muối. Mọi người dân Phần Lan đều đặc biệt yêu thích món quà vặt này cùng với đó sô cô la Blue Fazzer sẽ thứ mà đầu tiên họ sẽ ăn ngay khi trở về nhà.

Các món ăn truyền thống của nước Anh

Món ăn này được tạo nên từ sự kết hợp rất đơn giản của cá chiên giòn và khoai tây chiên.

Để làm ra món cá và khoai chiên này cũng sẽ rất đơn giản. Họ lọc cá ra thành những miếng phi lê, tiếp đế lăn qua hỗn hợp, bột ngô, bột mỳ, bột nở sau đó chiên ngập dầu, khi bạn muốn món ăn đậm đà hơn thì có thể thêm vào đó đậu nghiền. Tiếp đến rưới thêm nước sốt và vắt chanh thì sẽ tạo nên hương vị truyền thống của đất nước Anh.

Bánh mì kẹp hình tròn với thịt muối

Các du khách khi đến nước Anh du lịch thì không thể bỏ qua món ăn bánh mì kẹp thịt muối. Từ khoảng cuối những năm 1800 cộng đồng người Do Thái sống ở London đã phát minh ra món ăn đặc biệt này.

Món ăn là sự kết hợp của những miếng thịt bò muối thái dày sau đó kẹp cùng với dưa chuột, mù tạt. Các loại nguyên liệu sẽ làm dậy lên chút thơm và mặn của thịt bò muối sẽ trở thành món ăn sáng vô cùng ngon.

Món ăn Cornish pasty sẽ được chế biến từ nhiều nguyên liệu như thịt bò, khoai tây, rau củ. Tùy vào sở thích của bản thân mà bạn có thể thay thế thịt bò bằng nhiều món thịt khác như thịt gà, thịt cừu…

Màu vàng ươm của món ăn sẽ hấp dẫn người dùng và rất tuyệt vời khi thưởng thức những miếng thịt kẹp. Các loại nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên vị ngọt, đậm đà của khoai tây, hành tây… ngoài ra thì bạn có thể tạo nên sự hài hòa của món ăn này.

Nguyên liệu chính để làm ra món bánh này là táo chín tươi. Tiếp đến trộn cùng với bột mì, hương quế, bơ nhạt, đường nhiều hoặc ít tùy vào sở thích. Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau vào nhào nhuyễn.  Sau đó để lên khuôn bánh táo tươi đã qua sơ chế và cho bột đã nhào lên và cho vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi bánh có màu vàng ươm, hương thơm để bỏ bánh ra thì phết thêm kem tươi hoặc  sữa để ra lo những chiếc bánh táo ngon, đậm vị.

Để chiều lòng các thực khách thích ăn ngọt thì có thể rưới lên đó một chút mật ong để bánh ngọt hơn.

Đây tiếp tục là một món ăn truyền thống của nước Anh trong các dịp lễ tết cùng với những nguyên liệu chính là khoai tây, bắp cải bên cạnh đó có thể cho thêm đậu hà lan, cà chua, cà rốt. Món Bubble nếu ăn kèm cùng với thịt nướng và dưa muối.

Món ăn yêu thích được nằm trong top đầu của người Anh. Món ăn xúc xích này cũng chính là tượng trưng cho tinh hoa của ẩm thực Anh Quốc.

Loại xúc xích này được tạo thành từ thịt bò xay, tỏi, tiêu đen và nhiều loại thảo mộc khác tạo nên hương vị riêng biệt.  Xúc xích Cucumberland khi nướng lên sẽ có lớp mỡ béo chảy ra hòa vào cùng với các hương vị của những nguyên liệu tạo nên mùi thơm.

Vào các ngày chủ nhật thì ở nước Anh mọi người sẽ hay ăn món truyền thống  Roat Meat. Nguyên liệu chính cho món Roat Meat là món bò nướng và dùng kèm với sandwich.

Đặc trưng của món ăn này là thịt bò chỉ nướng ở mức tái để giữ lại chất dinh dưỡng và vị ngon của thịt.

Ngoài ra sẽ còn rất nhiều các món ăn truyền thống khác tại Anh bởi ẩm thực của nước này vô cùng phong phú và đa dạng. Hy vọng bài viết ở trên đã giúp bạn tìm hiểu được thêm các món ăn ở xứ sở sương mù. Hãy thường xuyên ghé chuyên mục này để có thêm nhiều kiến thức hữu ích khác.

Cộng Hòa Phần Lan (hay thường được gọi là Phần Lan) thuộc Bắc Âu, giáp với Nga về phía Đông, Thụy Điển về phía Tây, Estonia về phía Nam, Na Uy về phía Bắc. Helsinki là thủ đô và cũng là thành phố lớn nhất. Phần Lan nổi tiếng thế giới với nền giáo dục phát triển, cảnh quang thiên nhiên tuyệt đẹp, và tất nhiên còn được biết đến khi nhắc đến quê hương của ông già noel. Ngoài ra, Phần Lan cũng thu hút du khách bởi nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của mình.

Sau đây là một số món ăn truyền thống của Phần Lan mà bạn nên thử khi du lịch đến đây.